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August 18, 2018

末廣家の大盛りラーメン

Suehiroya_1
末廣家 横浜市神奈川区六角橋1-14-7 045-642-3400

 ジャンクフードはなるべく食べないようにしているのですが、夏の終わりも予感させるような空になってきて「そういえば泳いだ後のラーメンを今年はやってないな」と思いたちました。

 行列ができないうちに、と11時開店の5分前ぐらいに着くように、2000メートルぐらい泳いでから六角橋の「末廣家」へ。

 六角橋は閉店してしまった六角家、とらきち家など家系ラーメンが立ち並ぶところ。

 この末廣家は創業者である吉村氏から免許皆伝を許された者だけが許される直系店を名乗っています。

 スープは最近の家系らしくワイルドながらも雑味のない味。

 チャーシューはでかいのでモモ肉でしょうか。

Suehiroya_2

 それを薄く一枚載せています。

 麺は酒井製麺が家系ラーメン店に卸している約3種類のうち吉村家および直系店だけに卸している特注麺みたい。

 など、うんちくを語るまでもないんまいラーメンで、大盛り(麺硬め、味濃いめ、油少なめ)のスープも完飲しました。


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