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November 02, 2009

中本新宿店の11月の月替は「カラトマサ」

Nakamoto_shinjuku_11_karatomasa

 もう、中本の月替は毎月、楽しみで仕方ありません。

 今月は時々、登場する洋風中本。

 パスタ風のトマト味で仕上げた「カラトマサ」です。

 洋食屋さんでの経験のある方が考案したということで、アサリをベースにしたスープがしっかりしています。

 辛いペスカトーレというか魚介のアラビアータといいますか、不思議な感じ。

 辛さは「中辛くらい」との事ですが、結構、後から効くタイプ。

 麺はやや細いんでしょうか?スパゲティとしては太い、でも普段食べ慣れている中本の麺にしては細い、みたいな感じ。

 キャベツも爽やかな印象。

 ビジュアルの華やかさにも貢献しています。

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「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

Comments

日曜はお昼にカラトマサ目当てで新宿に行くつもりだったのですが
タイミングが合わず、夜に目黒の黒味噌卵麺行きました。

帰ってからネットでカラトマサのレビューを見て生キャベツの千切
り?ということでかなりちゅうちょしてしまいました(笑)個人的
には大きめに切って茹でるか炒めるかしてもらった方がよかった感
じなのですがどうでしょう。券売機の前に立ったら新宿タンメンで
安定してしまいそうな自分がいます。

麺は限定メニューでたまにいつもより細いかな?ということがあり
ますね。黒味噌卵麺も今回は従来より細いなと思いました。

Posted by: THOMAS | November 03, 2009 at 01:39 PM

キャベツ美味しかったですよ。
つか、スープに沈めて、かなり後の段階になってらいただいたのですが、爽やかな後味になりました。

Posted by: pata | November 03, 2009 at 08:54 PM

なるほど、キャベツの生の独特の匂いといいますか風味、サラダなら
ドレッシングの油や酢でそういうのは消えるものですがこれは・・・
と思ったもので。スープに沈めて少ししんなりさせたらいいかもしれ
ないですね。それにしても量がサービス満点過ぎですね(笑)

Posted by: THOMAS | November 05, 2009 at 02:04 PM

>それにしても量がサービス満点過ぎですね(笑)
確かにw

Posted by: pata | November 05, 2009 at 06:56 PM

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