中本・新宿店の「ビルマそば」

　今月の中本・新宿店の月替わりは「ビルマそば」

　日本的には醤油味の油そば、という感じでしょうか。

　なんでも、実際にビルマというかミャンマーには、似た雰囲気の汁無しといいますか油そばがあるようです。

　新宿店では05年12月1～2日の2日間に限定20食しか提供されなかったという『幻のメニュー』でした。

　ということでさっそく行ってきましたよ。

　期待を込めてかき回し（これが肝心）、麺をたぐって一気にすすれば、味はまさに「醤油味の油そば」。

　だけど、油っこさが全然ない感じ。

　でも、麺がこんがらがるみたいなことはありません。

　揚げたニンニクチップが香ばしいのも気に入りました。

　ヒヤミスープもデフォで付けたけど、次は、これだけいってみてもいいかも。

　改めて「意外と中本の辛くないメニューは完成度高い」ということを認識しました。

　大粒のブラックペッパーもきいていたけど、テーブルにあるフツーの胡椒では、後から足すのにちょっと物足りないかも。

　でも、美味かったです！