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January 30, 2009

「利久庵」の飛龍頭

Rikyuan_hiryouzu

「利久庵」 横浜市中区真砂町2-17 045-641-3035

 いやー、やっぱり「利久庵」はいいです。

 さすが蕎麦懐石という感じ。

 毎月かわるお勧めの料理をいただくのは本当に楽しみです。

 今月は帆立の飛龍頭、蟹シウマイ、鴨の沢煮鍋が看板。

 飛龍頭(ひりょうず)は、まあ、早い話がガンモドキ。

 でも「ひりょうず」といった方が上品。

 ガンモドキというのは雁の肉もどという感じもあった、なんか…。

 新タケノコなんかも食べられて750円はタダみたいなもん。

Rikyuan_kani_shumai

 蟹シウマイは、蟹のほぐしたっぷり。

 しかも完全に包んでいない状態で蒸しているので、さらに余分なものが抜けてこんなに上品なのあり?みたいな感じ。

 いろどりもいいですよねぇ。

 だけど750円。

 完璧にタダみたいなもんですね。

 鴨の沢煮鍋は写真が失敗したのですが、代わりにゆばを載せます。

 山葵の色がゆばに映えてたまりません。

 風邪気味だったのですが、ぬる燗を何本かあけて、グッスリ眠ったら、抜けていました。

Rikyuan_yuba

 蕎麦屋万歳!

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