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November 01, 2008

『元プロキックボクサー林健ちゃんの汁なしインドラーメン北極玉子かけご飯つき(笑)』

Nakamoto_shinjuku_shirunashi_0811

 恒例の新宿店の月替りですが、11月は長い間待ちに待った『元プロキックボクサー林健ちゃんの汁なしインドラーメン北極玉子かけご飯つき(笑)』です。

 健ちゃん改め林主任が長い間構想をあたためていた一品。

 先月、ようやく聞けた断片情報から、汁なしプラス新宿店お得意のカレーをプラスしたものであるという輪郭がわかった時点で傑作であることを確信。今日は歌舞伎座の顔見世を初日で見物した後(鶴屋南北の『盟三五大切 かみかけてさんごたいせつ』は最高!)、弁当を使わずに新宿までガマンして月替りをいただきました。

 出てきた丼は4つ。ひとつはメインの汁なしインドラーメン、ふたつ目はサブの北極スープをかけたご飯、最後は生卵とカラを入れる丼を重ねたもの。小生の場合、必ずヒヤミスープを付けますから、5つが並ぶことになります。

 汁なしインドラーメンのスープは冷やし味噌ベース。これにゴマ油なんかを使って汁なしにして、さらにアツアツの麺の中には溶けるチーズが仕込まれています。

 麺は冷やし系の釜で茹でてているということでボリュームがでています。

 汁なしですので、最初にまぜます。

Nakamoto_shinjuku_shirunashi_ramen

 するとターメリックの香りが立ち上がると同時に、チーズが濃厚に麺にからんでいきます。

 味もいいじゃありませんか!まあ、小生は醤油&ヒヤミバカなので、なんでも醤油をかけたりヒヤミスープにつけて喰ってしまうのですが、それがまたうまいの!

 意外といっては失礼なんですが、一見、たよりがいのないビジュアルの北極スープかけご飯ですが、これに生卵を溶いてかけると、うまい!これは相当うまいです!

 いまだかつてない卵かけご飯。余ったヒヤミスープで茶漬けにすると、さらに辛うまい!
 
 レギュラーメニュー化は意外と、こっちの方が早いかも。

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Comments

もう行かれたのですね、早い!

最近は新宿店に全く行っていなかったのですが、今月は目黒店も比較的最近やったメニューの再登板なので今月はこれ目当てで新宿ですね。

ゆで卵が合うんですから生卵はもっと合うはずとずっと思っていました。蒙古丼もビビンバ風に生卵の黄身を混ぜたらよりおいしいんじゃないですかね。

期待しつつ近いうちに行って来ます。

Posted by: THOMAS | November 02, 2008 at 07:17 AM

THOMASさん、どーも
待ちに待った、という感じがありまして、初日に駆けつけました。
 「なんか月替りのアイデアないっすか。つか、印象に残ってる月替りってなんすか」と聞かれたとき「やっぱ目黒店のチャンプ勇かな。つか、関内二郎とかみてもいま汁なしがきてるでしょ」と伝えたのが去年の夏頃ですかね。以来、待つこと1年数ヵ月。ようやく…という感じです。
 今回のは全中本でも1)汁なし2)生玉子の提供、というふたつの初があったみたいです。
 ワーク・オン・プログレスといいますか、これからもつくりつつ改良を重ねていくそうなので、ちょくちょく現在形をレポートしようか、と思っています!

Posted by: pata | November 02, 2008 at 09:40 AM

リクエストから1年以上とは長かったですね(笑)
でもおもしろいメニューなので定番化されたらいいですね。

こちらは日曜日の夜に友人と吉祥寺店に行って来ました。昼に新宿店でこれを食べ、連食と行こうかと思っていましたが叶いませんでした・・・。半ヒヤミスープをつけて生卵と一緒にご飯にかけて食べたいです。機会があったら生卵をトッピングのひとつに加えてくれるようリクエストしておいて下さい(^^)

Posted by: THOMAS | November 04, 2008 at 03:14 PM

おお、さっそく行かれましたですか!
吉祥寺店はいつか行こうと思っているのですが、なかなかあちらの方には企業がないもので…
生卵の件については、他の方からもリクエスト多いと思いますが、小生の方からもお話しておきます!

Posted by: pata | November 04, 2008 at 05:29 PM

いつも楽しく拝見しています。
こちらのブログを見て、職場が近所ということもあり、最近新宿の中本に通うようになりました。

ところで、ストーカーっぽいコメントで恐縮なんですが、4日の午後も中本にいらっしゃいませんでしたか?
いや、『林』と書かれたネームプレートを下げた方(林主任?)と親しげに話してるし、ヒヤミスープも注文してるし、この人がひょっとして…!なんて思ってしまったので、勢いでコメントさせてもらいました。

見当違いだったらごめんなさい><
これからも更新楽しみにしています。

Posted by: shinobu | November 05, 2008 at 12:45 PM

shinobuさま、はじめまして!
コメントありがとうございます!
で、残念ながら4日には行っておりません。実は今日いきまして、麺少なめ、ご飯半分の『元プロキックボクサー林健ちゃんの汁なしインドラーメン北極玉子かけご飯つき(笑)』をいだいてきましたw
これからも、よろしくお願いします!

Posted by: pata | November 05, 2008 at 02:50 PM

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