中本の「鶏そば」と「冷やし醤油」

　08年6月度の新宿店の限定は「鶏そば」。

　一方、目黒店は5月に引き続き「冷やし味噌卵麺」と「冷やし醤油」という意外な展開に…。

　新メニュー開発に齟齬でもきたしたのでしょうか？

　少し心配してしまいますが、まあ、大丈夫でしょう。

　それに「冷やし醤油」はかなり旨いメニューといいますか、傑作だと思っているんでいいんですが…。

　ということで新宿店の「鶏そば」。

　ベースはもちろん鶏ですし、しかも塩味と、完全に通常メニューとは違った方向性。

　このためスープがなくなり次第終了ということで、１日20～30食程度という、こうした意味でも本当の限定メニューとなっています。

　トッピングは鶏肉のホロホロにそぼろ、半熟卵に大量の刻みネギといった感じでしょうか。

　あと、麺がご覧のような細麺ですね。

　まったく辛くはありません。

　今後、さらにファン層を広げていくためには、裾野を広く、というマーケティング戦略でしょうか。

　とはいっても、せっかく中本まで行って辛くないメニューだけを食べて帰るのはもったいない。

　ということで、いつものように、ヒヤミスープを付け、ある程度、進んだら、あつもりのようにしていただきました。

　東京はいきなり梅雨寒が続いていますんで、まだ、あつもりでいける感じ。
　

　にしても、目黒店の「冷やし醤油」は美味しいです。

　つけ麺ジャンルでの勝負を考えても、けっこう個人的には上位ランクの味。

　しょうが、効いてます。つか、効き過ぎるぐらい効いてます。素晴らしい！