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May 25, 2008

「しみづ」の煮鮑の壺

Shimizu_awabi_0805_1


「鮨処しみづ」 港区新橋2-15-13 3591-5763

 これだけ持って逃げたいと思わせるのが「しみづ」の煮鮑の入った壺。

 なんか生命が横溢しているというか、緑色が艶めかしいというか、吸い込まれてしまいそうです。

 これを切って、キモも添えて出してくれるんですが、酒がすすむというか、一口でいっちゃいますね。

 で、お酒をふくんで、さらに一口で。ペロッと。

 最後の名残はキモで楽しんで。

 夢見るような時間はあっという間に過ぎていきます。

Shimizu_katsuo

 この日はカツオもよかったな。

 生命感をいただいているというか、スピード感をいただいているというか。

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