「しみづ」の煮鮑の壺

「鮨処しみづ」　港区新橋2-15-13 3591-5763

　これだけ持って逃げたいと思わせるのが「しみづ」の煮鮑の入った壺。

　なんか生命が横溢しているというか、緑色が艶めかしいというか、吸い込まれてしまいそうです。

　これを切って、キモも添えて出してくれるんですが、酒がすすむというか、一口でいっちゃいますね。

　で、お酒をふくんで、さらに一口で。ペロッと。

　最後の名残はキモで楽しんで。

　夢見るような時間はあっという間に過ぎていきます。

　この日はカツオもよかったな。

　生命感をいただいているというか、スピード感をいただいているというか。