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April 26, 2008

「鹿鳴春」のフカヒレ姿煮ランチ

Rokumeishun

「フカヒレ専門店 銀座 鹿鳴春 本店」 中央区銀座1-13-8 秋池ビル 1F 3564-5385

 「鹿鳴春」というのは香港あたりでSPRING DEER RESTAURANTと訳すんでしょうか。

 「フカヒレ専門店」を名乗っているので、ランチとしてはお勧めの姿煮ランチを頼みます。

 なにせ1800円ですから、何万円もするようなフカヒレ姿煮とは違いますが、ヌーベルシノワとしては完成度の高い室内と、銀座という場所を考えれば、こんなところでしょうか。

 味付けで特徴的なのは和風のように薄いこと。

 とろみを楽しみに行くと期待は裏切られるかもしれません。

 食器などは洗練されているんですがねぇ…。

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