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February 24, 2008

「ラーメン 中本」の盛合せ

Nakamoto_moriawase

「ラーメン 中本」 千代田区有楽町1-10-1 3213-8489

 有楽町の中本。

 スバル座と同じビルの地下1階にある、三つ葉を浮かせたラーメンがトレードマークの「ラーメン 中本」です。

 これも完全に個人的なソウルフードのひとつ。毎年、少なくとも5~6回はいただいています。なんか、ホッとするんですよね。

 やや濃いめのスープは牛骨、鶏ガラ、ダシコンブ、ショウガ、赤唐辛子、タマネギなどを煮込んだものだといいます。色が濃いのは東京の証。

 太麺の元祖のひとつのような店ですが、具のチャーシューもメンマも厚く大きいのが特徴。どちらもクセのない味で脇をしっかり固めています。

 これに海苔1枚、ミツバ、刻みネギなどが乗るのがデフォルトですが、盛合せにしますとゆで卵ともやしを中心とした野菜が加わります。

 で、写真のラーメンは「盛合せラーメン」の小。大盛りは100円増しなのに対し、小盛りは50円引きなのがここのシステム。

 昔は「大盛り」がデフォルトだったのに…とやや寂しくもありますが、サラリーマンの健康志向にお店もしっかりと合わせてくれているのでしょう。

 この日も「40年ぶり」という昔のOL(当時はBGとかいっていたかもしれませんが)の方が来店していました。

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