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January 07, 2008

吉兆のおこわ

Kicho_bento_2

 歌舞伎座の楽しみのひとつはお弁当。

 いろいろ用意されているのですが、吉兆まで出ているのはさすがです。

 ロビーの下手側で予約できます。

 二段重ねで、上にはおこわとお吸い物の椀が載せられていまして、添えられた魔法瓶には温かいおつゆが入っていて、お吸い物の具にかけていただくという寸法。

 このおこわが絶妙。

 固さの具合といい。

 塩加減といい。

Kicho_bento_1

 おつくりは、ちょっとシメテあって冬場なのに衛生管理には気を遣ってる感じ(船場のこともあるんでしょうかね?ま、関係ないでしょうが…)。

 黒豆の煮こごりなんかもよかったです。

 煮染めも上品なお味でした。

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