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January 11, 2008

中本の「五目味噌タンメン麺」と「おじさんのまかない」

Nakamoto_meguro_makanai

 今月も新宿店と目黒点の限定を紹介したいと思います。

 愛する新宿店の月替わりは「五目味噌タンメン麺」。

 写真は五目味噌タンメン麺大盛+半冷やし味噌スープです。

 半冷やし味噌スープは温盛りみたいな感じでいただく「つゆ」がわりみたいな感じ。

 温盛りで有名な蕎麦屋さんの中には、蕎麦もつゆもアチチで出すところがあるのですが、ま、そんな感じ。

 こうした食べ方では、やっぱり麺固めが正解みたいに感じます。

Nakamoto_shinjuku_gomokumiso

 いつも限定の企画が上手い!と思っていた目黒店ですが、今月の「おじさんのまかない2008」というのは最初に聞いた時にはいかがなものか、と思いました。

 単なる肉入りの辛し麻婆豆腐じゃないの…みたいな。

 とはいっても、ほぼ習慣と課している「月初めの中本の限定」ですので行ってきましたよ。

 そしたら絶品!

 ショウガと乾燥ニンニクのバランスが秀逸!パンチも効いてました

 さすがにご飯は半分にしましたが、麻婆は普通に頼んで良かったです。

 ひとつの鍋でその都度つくるためにブレはあるでしょうけど、とにかく上手かったです。

 肉が入ることで、中本が「中居遺産」に選ばれた時に、同時受章した〝とん八のからし焼き〟みたいな感じになっていましたが、もう少し肉の量が増えればさらにいいな、と思いました。

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