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December 20, 2007

『更科堀井』の柚子切り

Horii_yuzukiri_07_1

『更科堀井』 東京都港区元麻布3-11-4 3403-3401

 ゆずきりは毎年、神田まつやのをいただいていたんですが、まつやは期間が短いので行けない時があります。

 でも、『更科堀井』ならひと月まるまる「柚子切り」を出してくれますからありがたい。

 何回も書きますが、ちゃんと大盛にしてくれるのが本当に嬉しい。

 最初はつゆにつけずにたぐったままいただきます。

 たちまち香りがたち、柚子のめぐみがからだを満たしてくれます。

 ほんと、これをいただくと「師走」という感じがして。

Horii_yuzukiri_07_2

 同時に、冬至を過ぎれば後は日が長くなる一方という希望のお蕎麦でもあります。

かわり蕎麦の期間
1月 4日 ~ 8日  桜海老切
1月 9日 ~ 31日  柚子切
2月 1日 ~ 28日  春菊切
3月 1日 ~ 3日  三色そば
3月 4日 ~ 14日  ふきのとう切
3月 16日 ~ 4月 10日  桜切
4月 11日 ~ 30日  木の芽切
5月 1日 ~ 7日  茶そば
5月 11日 ~ 23日  葉わさび切
5月 24日 ~ 6月 5日  よもぎ切
6月 6日 ~ 20日  蓼切
6月 21日 ~ 30日  トマトつなぎ
7月 1日 ~ 7日  笹切
7月 8日 ~ 31日  青海苔切
8月 1日 ~ 31日  しそ切
9月 1日 ~ 21日  青柚子切
9月 22日 ~ 10月 9日  菊切
10月 10日 ~   31日  くこ切
11月 1日 ~   21日  くちなし切
11月 22日 ~ 30日  柿の葉切
12月 1日 ~   30日  柚子切
12月 22日  かぼちゃ切   

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