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September 13, 2007

「麺通団」の激辛しょうゆウドン

Mentsudan_gekikara

「東京麺通団」 新宿区西新宿7-9-15ダイカンプラザビジネス清田ビル1F 5389-1077

 麺通団の限定メニューに今夏、新しく加わったのが「激辛しょうゆウドン」。

 香川の「谷川米穀店」では、テーブルの上に自家製の青唐辛子の佃煮が無造作に置かれていますが、それをイメージした作品でしょう。

 本場・讃岐ではヨーグルトの空き瓶に入れられ、客が勝手にスプーンからとってウドンにからめて食べるシステムですが、やはり東京では、全部、お店の中の人がやってくれます。

 これ以上、さっぱりした食べ方は考えられないようなウドン。

 それが谷川米穀店のウドンであり、それからインスパイアされた「麺通団」の激辛しょうゆウドンではないでしょうが。

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