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July 04, 2007

「味芳斎」の牛肉麺

Mihousai1

「味芳斎(みほうさい)」 港区芝大門1-10-1 3433-1095

 不勉強なので知らなかったのですが、日本初の中国薬膳料理の店といわれている「味芳斎(みほうさい)」に行ってきました。

 外見はややくたびれた中華。

 なのに11:45の時点で店内はほぼ満員。満席になった後はズラリと行列が並ぶ人気ぶり。

 牛肉飯にするか牛肉麺にするか悩んだけど、麺にしたのがこの写真。

 薬膳ということで、味はやや薄いというかコクが足りないのだけど、そこが"感じ"。

 様々なスパイス、香草といいますか五香粉の漢方エッセンスが感じられます。ニンニクが一かけ丸々入っていたのも嬉しい。

 肉は火鍋っぽいというか、本来はマトンなんでしょうね。それを日本人の舌というか嗅覚にあわせて牛にしたみたいな感じ。でも、旨い。

Mihousai2

 一緒に行った方の焼きそばとシェアしたのですが、焼きそばもどこか「粉っぽい」というか、漢方薬が入っている感じ。

 今年も酷暑になりそうですが、夏バテになりかけた時なんかには、こうした薬膳料理でもいただいて、気分だけでも「体調整った」という感じにもっていくことが重要。

 次は牛肉飯にお醤油を「の」の字にかけていただきたいと思っています!

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