中本の汁なし「チャンプ勇」
「蒙古タンメン中本目黒店」 品川区上大崎2-13-45 3446-1233
「中本目黒店」は限定メニューのセンスが素晴らしいと思っています。確かに、通っているうちに、ヒヤミか北極、卵麺か蒙古というように、それぞれの中本は決まり、それ中心のオーダーにはなっていきますが、やはりマンネリにはなっていきます。
そうしたところで、ちょっと目先を変えた1ヵ月限定のメニューを毎月、投入することで、気持ちもリフレッシュさせていく、という感じでしょうか。
07年5月の限定メニューは「チャンプ勇」。
見た目はアスパラの緑が瑞々しく、白髭に切ったネギも美しい一杯。
ラーメン業界ではいま、汁なしが熱いのでしょうか。中本バージョンのその汁なしメニューが「チャンプ勇」。味噌タンメンの野菜、辛マーボー、北極肉が入っていて、それらを最終的にはグヂャグヂャにかきまぜて(チャンプーして)いただく、というのが作法。
個人的には新宿店の味に慣れてしまっているというか、新宿店が好きなので、お醤油をけっこう入れて味を濃くしていただきました。あと、卵はもっと温泉卵風のほうがいいと思いますね。
ぜひ、これを新宿店でやってほしい、と思いました。
「グルメ・クッキング」カテゴリの記事
- 南粤美食の腸詰干し肉貝柱釜飯(2019.10.12)
- 山元麺蔵でビール(2019.05.30)
- 「うえ村」の白子コース(2019.03.08)
- あさ沼の「合い盛りそば」(2018.09.21)
- とらきち家のチャーシュー麺(2018.08.25)
Comments