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April 08, 2007

「ゆるり」の黒鯛

Yururi_noresore

「ゆるり」 世田谷区池尻2-30-12 3421-5211

今年の誕生日「どこで何が食べたい?」と友だちから聞かれて「ゆるり!」と答えました。

去年ここでいただいたうちわがに、ハタなんかが忘れられなかったから。

 ということでビシッと予約してもらって行きましたよ。

 今回もよかったですねぇ。

 仕入れのよさが写真からも伝わってくるようなノレソレ。もう目鼻立ちがしっかりしてますもんね。身もプリプリしてます。

 ポン酢も上品。素材を活かしてくれるポン酢です。

Yururi_nihonshu

 昆布と塩だけで炊いた黒鯛も素晴らしい。特に、お皿の下にたまったおつゆ。

 吉田健一さんではないけど「海そのもの」をいただいたような気がします。

 皮もがまた旨いんですわ。

 もちろん、鰹のタタキも素晴らしい。

 どうです、このキレイな身!

Yururi_kurodai

 また、行きたいですねぇ。

 日本酒の後の焼酎には「佐藤」が置いてあります。

Yururi_katsuo_tataki

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