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March 30, 2007

「麺通団」のたんたま

Mentsudan_tantam

「東京麺通団」 新宿区西新宿7-9-15ダイカンプラザビジネス清田ビル1F 5389-1077

 「東京麺通団」はいまだにランチタイムなどは満員の状態が続いています。飽きられやすい東京で、なんで、これだけの集客を続けられるのでしょうか。もちろんうどんの旨さもありますが、新メニューを時々、投入して、飽きさせない、という努力もあると思います。

 この手の新メニューってのは奇をてらっているだけのものも多いんですが、中本と麺通団の新メニューはいつも定番になる底力をもった作品を投入していると思います。冷たい麺に半熟のスクランブルエッグのをかけた「ひやたま」はオールシーズンメニューになりましたし、夏季限定の「夏腰」も素晴らしい。

 ということで、新しいメニューは「たんたま」。

 ざっくり云えばかまたまに肉味噌を加えました、みたいなメニュー。

 いつもの「かまたま」のようにズズズずッと麺が喉ごしよく駆けぬける歓びプラス肉味噌がもたらすグルーヴ感。なんつうかドイツ人ならFreude am fahren。

 かなーりオーバーな表現ですが、妙にうまかった!

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