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September 08, 2006

「角平」のわさ味噌、梅くらげ、地鶏焼き

Kadohei_wasabimiso

「角平」 横浜市西区平沼1-36-2 045-321-4341

 「角平」すっかりハマっています。

 なにしろ雰囲気がいいです。庶民的。へんな高級感がない。

 「江戸時代の人たちも、こうした蕎麦屋での一杯で"自己への配慮"をやっていたんじゃないのかな」なんて思いをはせることもできます。

Kadohei_jidoriyaki

 ということで、本当に旨かったのが地鶏焼き。ゆずこしょう大好きです。

 わさび味噌は八丁味噌を大葉でくるんだもの。まあ、それだけですが、目にすゞやか。いいアクセントになってくれます。

 梅くらげは練り梅にクラゲを和えたもの。大葉、かつお節、お酢なんかも入っているのかな。梅の味はハッキリと感じられるんだけど、酸っぱさではなく、さわやかな酸味にかえられています。

Kadohei_umekurage

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Comments

角平でございます。
この度はご来店いただきありがとうございます。
先週もいらしていただいたようで大変嬉しく思っております。
そしてこのようにご紹介いただきまして大変感謝しております。
今後ともご期待に沿えるように精進して参りたいと思っておりますのでどうぞよろしくお願い申し上げます。
また、近日中に当店HPに掲示板を開設致しますので忌憚のないご意見ご感想お待ちしております。
それではまたのご来店を心よりお待ち申し上げております。
突然の書き込み失礼致しました。

Posted by: 角平 | September 09, 2006 at 05:52 AM

ご丁寧なご挨拶、痛み入ります。お蕎麦屋さんでの一杯、大好きですので、これからも、ちょくちょく、おジャマさせていただきますので、よろしくお願いします!

Posted by: pata | September 09, 2006 at 05:56 AM

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