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June 16, 2006

「随園別館」の冷やし中華

Zuien_hiyashi_chuka

「随園別館」 東京都新宿区新宿2-7-4 3351-3511

 ♪夏が来~れば想い出すぅものは人それぞれでございましょうが、不肖わたしの場合は「随園別館」の冷やし中華なのであります。

 白いキクラゲが爽や。やや固く、ちょっとひっかかるところはあるけどツルツルいける麺。味もミソと醤油を選べる点など、ほぼパーフェクトな一品。

 前回はミソダレを紹介したので、今回は醤油ダレの方で。

 ミソダレは白っぽいスープだったので、よけいに清涼感は増すのですが、これもなかなかのお姿。

 しばし観賞した後、エイヤッと崩しを入れて喰いに入る瞬間も好きです。

 杏仁豆腐もついて700円というのは破格のお値段。ボリュームもたっぷり。ぜひ。

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