「こうや」再開

「支那そば屋 こうや」新宿区三栄町8　3351-1756

　昨年、何回めかの火事で休業していた「こうや」ですが、４月に再開されたそうです。ということで、さっそく行ってみることに。

　昼時でしたが、奥行のある店内にもかかわらず、相変わらずの行列ができていました。まずはひと安心ということで、カウンターに座る。注文したのは、皿ワンタン。

　ぼくは「こうや」では、これが一番旨いと思います。豆板醤とワンタンとの相性が素晴らしく、いつもワンタンに豆板醤をちょこっと載せて、刺身のように喰ってます。

　一個丸ごと口に放り込めば、プリプリしている皮から熱いエビと鶏肉、それにニラ、シイタケなどで練り上げられたアンが飛び出してくる。アジアジとほおばりながら喰って、ビールで舌を冷やせばサイコーでしょ。

　皿ワンタンは700円のがフツーで、写真のはハーフサイズで350円。良心的なお値段です。

　当日は暑かったので、涼麺に。

　普通、ラーメンのつけ麺は、スープが熱いが、ここの涼麺はスープが冷たいのが特徴。中華屋さんで出てくるフツーの冷やし中華とくらべると酸っぱさを抑えめにしている。