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February 07, 2006

「古奈屋」のカレーうどん

konaya

「古奈屋 丸の内オアゾ店」東京都千代田区丸の内1-6-4 丸の内オアゾ5F 5220-5500

 これは大分前の写真。丸の内OAZOが出来てすぐぐらいに行った「古奈屋」のカレーうどん。まだオペレーションがうまく行っておらず、お汁があわだってしまってマズそう。

 基本的に蕎麦とうどんは麺を丼に入れた後、汁をはるんだと思うが、なんか手順前後していたのではないだろうか(逆にラーメンは麺にツルツル感を出すために、スープをはった丼に入れることで、油の膜を麺にからませる、とどこかで教わったような気がする)。

 ということで写真掲載は放っておいたのだが、最近、別なところでカレーうどんを喰って「やっぱ古奈屋のカレーうどんはなんやかんやいってもオリジナリティあるし旨い」と思い直したのでアップすることに。

 古奈屋は思い切ってマイルドに仕上げているのが特徴かな。

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Comments

二子玉川にもあるよ。
美味しいよね〜。帰ったら必ずいく。

Posted by: あんとに庵 | February 07, 2006 at 10:38 PM

巣鴨の古奈屋しか行ったことがありませんが、
上品な味ですよね、
オマケにカウンター内のオヤジさん、息子さん?奥さん?
みんな上品な顔立ちで妙にナットクしました。

Posted by: 葉っぱ64 | February 07, 2006 at 11:25 PM

うーむ、「古奈屋」って人気あるんすね。
小生もいつかは巣鴨本店(?)に行ってみたいとは思っているんです。
それと、二子玉にあるとは知りませんでした…

Posted by: pata | February 08, 2006 at 12:14 AM

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