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February 25, 2006

月刊「しみづ」探求

shimizu_komochi_yariika

「鮨処しみづ」 港区新橋2-15-13 3591-5763

 月一回の「しみづ」が唯一の楽しみになってきた。

 今回よかったのは子持ちのヤリイカ。柔らかいし、おつまみがつづいてる中での「おしのぎ」みたいな役割としても上出来。ニツメも上品。

shimizu_kasugo

 ということで、アナゴに行くのは自然の流れ。手前右に見える塩山椒で喰う。

 皿の右に見えるのはかすご。この季節に出回る小鯛なんかいただいていると、いよいよ春かな、みたいな。早く新子を喰える日が来ないかな、みたいな。

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