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January 07, 2006

「しみづ」のビアグラス

shimizu_tairagai

「鮨処しみづ」 港区新橋2-15-13 3591-5763

 えー、新年も探求を続ける「鮨処しみづ」であります。

 今回も二階。

 おつまみを頼んだら、出してくれたのが、タコ、ヒラメそして平貝。

 この平貝、繊維にそってサクッと頬張ると、ジュワッととじ込められている磯の香りが広がる。ありがたい、ありがたいと素早く三つほどいただいてしまうほど。

 もちろん、素早くぬる燗に代えてもらうのだが、最初はやはりビール。

 ビールはアサヒのラガーしかおいていないのだが、それが注がれるビアグラスはこの通り完璧。

 幸せです。

simizu_beer

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