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September 01, 2005

「萬里」の五目焼きそば

banri_yakisoba

「萬里」 横浜市中区野毛町2-71 045-231-8011

 餃子の店としても有名だが、とにかく何を喰っても安くて旨い。こういった感じの「安心して食べられる中華」としては、個人的に恵比寿の「栄来亭」とトップランキングを争っている。

 どちらもタネ証しをすれば、化調をたくさんつかっている味。しかし、もともと中華は化学調味料を使うのが当たり前だったわけだから、「あの店の中華は化調が後味に残る」なんて評価するのは気取りすぎだと思う。特にリーズナブルな価格で提供している店に対しては。

 ということだが、「萬里」でお勧めなのは五目焼きそば。「栄来亭」の焼きそばは福建料理テイストの平麺を使っているのが特徴だが、「萬里」の五目焼きそばは、ほぼモツ焼きそばといっていいほどモツを大量に使っているのが珍しい。どちらも、低価格ながら、しっかりオリジナリティを発揮しているわけだ。

 さんざんぱら呑んだあと、ここの五目焼きそばを喰って、翌日、また食べたくなって注文したとき「モツ焼きそばください」と頼んでしまった。それほど、スパイスの効いたというか、ギャパンの黒胡椒の効いたというか、どこの部位かも判然としない、しかし滋味あふれるモツの印象は強烈だった。

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