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June 21, 2005

横浜B級グルメ「ShiNaChiKu亭」

shinachikutei

ShiNaChiKu亭 横浜市神奈川区反町2-15-14 ヒルトップ反町 045-316-6315

 東横線・反町駅近くの国道一号沿いにある店。00年の開店当時、一度、醤油ラーメンを喰いに行ったのだが、あまり感心せず、次に行ったら「今日はスープが不出来なため店をあけられません」みたいな張り紙があって「ケッ」とか思ったのだが、先日「塩味を試してやっか」と思い立ったところ、ちゃんと進歩していたので時々行こうと思い直した店。

 系統でいけば「支那そばや」系。

 塩味のスープには、鶏、豚骨、魚節、昆布、ホタテなどの様々な旨味が感じられる。ただ、温度がちょっと高いと思う。写真は雲呑、チャーシュー、味玉そしてシナチクなど全部が入ったマル特塩味。具はどれもこれも及第点以上だが、感動のレベルまでには達していない感じ。特に味玉。ちょっと味が薄い感じ。ネギのみじん切りはGood。3本のっけられている金針菜(キンシンサイ、食用ユリ)もGood。この花のつぼみがビジュアル面だけでなく全体の格を上げている。

 「自家製麺」も含めて、これから進歩していけば、全体として感動のレベルにいけると思う。

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Comments

pataさんの記事で知ってからずっといつ行こうかと思っていたのですが、
ようやく今日行ってきましたー!
美味しくてすっかりお気に入りです。
勝手ながらリンクとTBをさせて頂きました。
ありがとうございます。

Posted by: 里香 | July 16, 2005 at 11:06 PM

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反町には毎週行ってるし、実家にも割合近いというのに ShiNaChiKu亭のことを知ったのはつい最近。 その幅広い知識で鋭い切り口がかっこよいPataさんのブログで知りました。 調べてみると多くのサイトに記事がある有名店だったようです。 きちんと場所を調べていなかっ... [Read More]

Tracked on July 17, 2005 at 10:36 PM

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