おか田の牛フィレかつ

「牛かつ おか田」　港区新橋2-16-1 ニュー新橋ビル・地下1F 3575-0440

　この店は人に紹介するとき、もすごくインパクトがある。あのカロリー満点の格子状にかかったマヨネーズがトレードマークのビーフソースカツ丼の崇高なる姿！

　ということで某mixiでやっている集まりでもさっそく使ってみた。いつもはランチでビーフソースカツ丼しか食べないけど、その日はちょっと奢って牛フィレかつ定食1800円也を注文。

　ビールを飲みつつサッカーの話などをしている間にサクッとあがるのが嬉しい。

　その揚がり具合はもう見ての通りの完璧なレア。油は良く切れている衣は超薄め。これを生醤油＋ワサビ、ゴマ入りソース、オロシ入りポン酢の３つの味で食べる。もー、最高！。

　どうしても肉に目がいくと思うけど、バックのキャベツの水の切れ具合に注目。こんなに完璧な水切れもあまりないでしょ！

　食後もまったくもたれない。まるで魔法の日本料理のような一品だった。