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January 11, 2005

東京B級グルメ#101「ブラームス」

Brahms

「洋食亭ブラームス横浜店」 横浜市西区高島2-16-1ルミネ横浜6F 045-441-7007

 洋食屋の「ブラームス」は自由が丘が本店。オムライスが人気というど真ん中の直球勝負系の洋食店だ。

 普通のオムライスもたまごはトロトロがデフォルト。さらに「オムハヤシ」にすると、デミグラスソースをたっぷりとオムライスを囲むようにかけてくれる。人気はやはりこの「オムハヤシ」のようだ。

 最初にスプーンを入れる瞬間が好き。トロトロのたまごなので「崩し」にかかると、山の方からたまごが崩れたケチャップライスにゆるく流れ込む。そこにすかさずデミグラスソースをすくって投入。

 トロトロのたまご、柔らかめのケチャップライス、それにデミソースが渾然一体となり、ハーモニーを奏でる瞬間はやはりコーフンしてしまう。

 一度だけ「オムハヤシ」の大盛りを頼んだが、こればっかりは、よほどの健啖家ではないがきりやめておいた方が吉。なにせ、量が多すぎる。

 大盛りを注文したとき、店員さんから「本当に大盛りなんですが、よろしいですか」と聞かれ、いささかムッとしながら「いいよ」と答えたが、10分後に出てきた皿を見てゲンナリした。直径30cm以上はあろうかという大きな皿に、20Cmぐらいの半球に盛り上げられたケチャップライスが盛り付けられ、その上に卵5~6個は使ったと思われる半熟スクランブルエッグがまんべんなくかけられ、周囲をデミソースの海が取り囲むという状況だった…。なんでオムハヤシだけ、あんなに無謀な量にするのか不思議ではあるが、まあ、全体としては及第点の店。

 写真はオムハヤシのセット。

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