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November 22, 2004

一億全メニュー制覇への道「蒸し餃子」

「一億」港区六本木4-4-5 3405-9891

 隣で注文されたのを見て、次は絶対に頼もうと思ったのがこれ。蒸し餃子の定食。

 餃子のタネはX豚とタマネギ、そして塩。これだけを練りこんでつくるタネは、かみ締めると、奥の歯茎がジュワーッと喜んでくれるような旨さ、そして甘さ。

 白菜を敷いたおおぶりな蒸し器でそのまま出すというのもカッコ良い。

 そして、いつも付き添ってくれるのは深みのある味噌汁とパーフェクトな玄米。それに、自家製のぬか漬け。

 何回も書くが、ここの玄米は本当に旨い。わざわざ自然乾燥させたものを使っている、なんてことを"植垣シェフ"はいっていたが、ホントなまめかしいほどの味だ。

 これが980円。一億は偉大だ。

ichioku_musigyoza.jpg

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Comments

今度の仕事先が六本木に近いので、是非行ってみたいと思います。下に敷いてある白菜がおいしそうですね。

Posted by: ふくはら | November 23, 2004 at 10:20 PM

11月の特別メニューなので、お早めに!

Posted by: pata | November 23, 2004 at 11:55 PM

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