B級グルメ机でランチ篇#2「ベトナム風サンドイッチ」

「チュン・グエン・コーヒー」 港区六本木4-9-8 5785-2020

パクチーは好き嫌いがあるかもしれないが、個人的には物凄く好きな香草だ。アジアン・エスニックの店なんかいくと、パクチーだけを別にひと皿もらったりして、いろんな料理にふりかけてしまったりもする。もちろんレモングラス、ラウェーなんかも好き。

ということで、机でランチをする場合なんかも、ベトナム風のサンドイッチなんかがあればな…と思っていたら、去年からベトナムのドトールみたいなお店「チュン・グエン」が六本木にやってきた。しかも、交差点の交番の並び。

「チュン・グエン・コーヒー」の場合、あくまで出自はベトナムコーヒー屋のチェーン店。で、ベトナムコーヒーは悪くないかもしれないが、お馴染みのアルミフィルター内のコーヒーが全部落ちるまでには5分も10分かかってしまう。そんなんではADHD気味のこの身がもたない。ということで、いつも単品で「ベトナム風バインミーサンドイッチ」を買って、そろらの缶コーヒーで昼食をすます、というパターンが多い。

ベトナムはフランスの統治下にあったことでフランスパンが浸透して、いまでは米と並んでパンも主食とか。〝本場のベトナムのフランスパン〟は皮が薄めでまるで麩のような食感らしいが、ここでは、日本で焼いている普通のフランスパンみたいなのを使っている。そして、フランスパンに野菜や野菜の甘酢漬け、ハム、シーフードなどをいれたのがバイン・ミー。つまりベトナム風サンドイッチ。当然、エスニックの香草もバンバン入っていて、それがなんともいえず旨い。肉や魚を一緒にほうばった口の中を爽やかにしてくれる感じ。

本当はニョクマムなんかもかけていいらしいが、六本木店のアルバイトっぽい子に頼むのもなんだかな、ということで試したことはない。

「ハム＆パテ」と「クラブ＆シュリンプ」しかないのが寂しいが、充実していってもらいたい。