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May 02, 2004

東京B級グルメガイド#25「一億」

一億 港区六本木4-4-5 03-3405-9891
 マグロ生姜焼丼定食(880円)が旨すぎる六本木の名店。もう30年以上の歴史を守っている「無国籍料理」のハシリ。豆腐ステーキの元祖がここ。材料や調味料は自然のものにこだわり、化学調味料などはいっさい使わない。70年代のヒッピーのスタイルに自然食系を加えて、無国籍にまとめてみましたみたいなメニューがいい。

 店内はアジアンテイストあふれまくり。壁もグルリとよしずが張られて。テーブルはややペトペト系。ランチは、オーダーしたら、ポットからお茶を汲んで自由に飲みつつ待つスタイル。箸はもちろん割り箸なんかじゃない。基本的には、夜のメニューで人気の高いものを、ランチで廉価に提供してくれる。6種類ぐらいから選べるが、ラインアップはけっこう変わる。

 日替わりもいいけど、なんといってもお勧めは「マグロ生姜焼丼定食」。焼いたマグロにタレをかけて丼に仕立てたという、なんの変哲もない丼だが、その味わいは深い。これは不変のメニュー。
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 妙にというか、サラダがおいしい。野菜がシャキッとしていて、キッチリ水が切ってあり、醤油のドレッシングも旨い。さすがアルバイトがつくっているようなサラダではない。

 味噌汁がまた独特の旨さ。一度、どんな味噌を使っているのか知りたいぐらいコクがあり、香りが素晴らしい。一時、ここの玄米オニギリと味噌汁というメニューにハマッたことがあるけど、ご飯もおいしい。夜なんかは、アツアツの焼きたてをさっぱりとしたタレで食べる豆腐ステーキもいい。
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