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March 23, 2004

神田B級グルメガイド6「栄屋ミルクホール」

栄屋ミルクホール(サカエヤミルクホール) 千代田区神田多町2-11-7 3252-1068

 東京ラーメンなんかどこで喰っても同じアミノ酸過多の味の素ラーメンだとタカをくくっていてが、ここのラーメンを一口すすって激しく反省したことを思い出す。

 ここの(東京)ラーメンは本当に美味しかった!

seet_pous.jpg

鶏ガラと野菜でとったスープは、本当に過不足ない正統派の味。さっぱりしているとかひとこでは言い表せない、コク、キレ、香りすべてのバランスが良くまとまっているスープ。しかも小さくまとまっているのではなく奥が深い深い。レンゲでひとすすりするびに、口の中が喜びで染み渡る感じ。

 チャーシュー、支那竹、小松菜の具と小口に切っただけのネギもなぜか旨い。

 もう下火にはなったけど、一時のニューウェーブの連中はここで一年ぐらい修行しろといいたい。

 普通500円、大盛り600円と値段も安いし、なんともいえないレトロそのものの店内もgood。東京ラーメンのリファレンスは従来、銀座の味一だったけど、一度食べてからは、ずっとここ。

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Comments

はじめまして。
偶然覗いたら栄屋ミルクホールだったのでコメントを^^

以前ミルクホールの名前に惹かれて、お茶を飲みに入ったことが有ります(笑)
おなか空いてたのでラーメンも食べて、普通のラーメンなのに美味しかったです。
物凄くとかそういうのではなく、普通に美味しい。
こった演出や味付けや具やらがなくても、ちゃんと作っているものは本物の味がして美味しいですね。

Posted by: びーぐる | March 23, 2004 at 03:04 AM

いやー、コメントありがとうございます!
見ていただけて嬉しいです!
しかし、本当に栄屋ミルクホールのラーメンは美味しいですよね。夏の冷し中華も豪華ですし。

Posted by: pata | March 24, 2004 at 05:19 PM

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